据说如果一个人替你倒茶，你可以用手指拍一拍桌子，便表示 “谢谢”。朋友们，不用给我讲来源，那个故事（关于穿便衣的某皇帝）我已经听过n次。但是我问你们，在现代的社会中，这个姿势到底在什么时候可以用？
我之所以开始怀疑，是因为自身很少见到过中国人用这个姿势。后来我问了一个青海朋友，她说确实有这种姿势，但是只有你是长辈或者上面的，下辈或者下面的给你倒茶，才可以用。
在我的英文网站上我贴了一篇关于中国礼节的文章，为了提醒人我声明了不应该随便用这个姿势。但是有两个人留了言说我错了，这让我重新怀疑。希望一个地道的中国人能帮我解决这个问题……
中国地大人多，习俗往往不同。我原本是丛香港来的，而我对北方不同的习俗没有什么大的见解，所以我只可以说香港或广东的。香港日常生活中，如果有人替你倒茶，在任何情况，你都要用手指拍一拍桌子。不但是“可以”，而是“一定要”。拍一拍桌子来表示谢谢，才算有礼貌。这个手势可能在青海没有这么普遍。
说到手势，在澳大利亚，我常常见到人们用“thumbs up”那个手势。在北美就比较少用，而在欧洲某些国家就很少用。究竟澳大利亚人为什么常常用这个手势呢？
其实对于习俗这个问题，我一直在考虑，究竟有多少是我们会常用到的。
你听过的那个“拍桌子”----好像不是拍桌子吧，好像是用两个手指弯曲轻轻叩桌子。好像是广东地区的习俗吧，用在喝早茶的时候。（我也是听老爸讲而已，印象中他还是讲了那个你听了N次的传奇野史的，可惜我都已经忘了,好像是说那个手势表示要人家给你再添一杯茶的意思吧。。。唉，我真忘了）
忘记的理由是，到深圳，广州玩的时候，出去喝早茶，当时还蛮有兴趣留心了一下周围的人，结果发现大家没人这样做啊，然后看香港连续剧也没看到有人做这个动作啊，所以就随便了，觉得还是在人家茶博士给服务的时候，说声谢谢就好了。。。
弯曲手指,用指头敲击桌子就OK...这个是感谢别人倒水的意思,但是并不必要.
在深圳的这个情况并不普遍..我也是有时候用.有时候不用(随意,想起的时候就用)..对于长辈和晚辈的问题..一般来说长辈不太可能会给晚辈倒茶..一般是平辈的人给平辈的时候敲一下..所以也不用太在意这个礼节,本人经常忘记..用的其实并不太多.在这种饭桌上,如果你是长辈的话,那么传统意义上的尊贵就表现出来了.晚辈给你倒茶和说上祝福的话,你微笑一下或者点点头..已经算是给晚辈回礼..
但是广东这边后,香港也应该适用..有一个礼节要记得,如果桌子上有那种普通陶瓷茶壶,茶水没了后,把茶壶的盖子拿出来.放在茶壶柄和茶壶口边缘那个区域(茶壶盖可以放在那里的.)这个表示没茶水了..这个礼节非常有用..一般来说,长了脑袋的服务员经过,就会去补充茶水.
由 locifer 发表于 2005年03月20日 01:39补充一下..你说理解的含义完全正确,但是你忽略到了一点..中国传统上的礼节其实越来越少..TODD来中国南部的话,会感受到一些比较强烈文化气氛..南文北武..还是南方保留的好一些.
由 locifer 发表于 2005年03月20日 01:53当我再三思考之后，我真的觉得“习俗”不简单。
用一两只手指轻轻敲一敲桌子，原本的用意是表示“谢谢”的。但当我用心观察，我觉得有时候也有“谢谢，够了”的意义。
这个手势，通常是人们已经开始倒茶时候用的。但老实说，我以前也没有用心留意到用这个手势的场合。
譬如：当我帮长辈添茶的时候，他们很多时候不会敲手指，只会点头。朋友之间，也往往不须要。但如果长辈替我添茶，我通常都会敲一敲（除非是我妈妈爸爸）。所以我觉得，越亲越熟悉的就不须要，越是客气的反而要。但不是“一定要”，也不是每一次倒茶都要敲。
唉，真复杂。我也不明白了。
比较同意Daniel的话，的确，很多习俗到了我们这一辈似乎就不那么讲究了，可以基本上说，根本就没有怎么讲究过。而且越是熟悉亲近的人，越不讲究，除非是和对方非常非常的不熟，大家之间非常客气，估计才会考虑到习俗问题。就我个人而言，是和长辈在一起，而且是比较不熟的长辈，才会考虑所谓的礼节问题。可是老实讲，有些习俗让我个人觉得很怪很别扭，很像是刻意为之的样子。
至于Locifer又提到一个给茶壶添水的礼节。。。。尽管，这非常有用，可是我想这也并非必须吧。难道我不可以很礼貌的请服务员过来，然后麻烦他/她为我添水嘛。我相信他们都带了脑袋，可是现在广东省集聚了几乎有来自全国各地的人，并非土生土长的几率很大。所谓地方本土的一些风俗习惯，是否也适合于所有人，我很怀疑。
所以不管他们有没有带脑袋和眼睛，我至少带了嘴巴，我还是相信语言比较容易表达一些，包括对人家给我服务的谢意之类，以及我的要求。。。
Alice,本人就是从四川到深圳的人..我已经很习惯惯用的习俗..公平的说一下,我是在深圳长大,可能跟这个有关.
我细想了一下,广东人到了餐厅有一点大爷的感觉..事实上去餐厅也是去享受服务的.在习惯上大家都觉得没必要提醒服务员.茶壶盖的礼节就是提醒服务员应该添茶水了.服务员实在不长脑袋就提醒一下.但是,我和朋友在这个时候提醒服务员的态度并不太好.
细想了一下,中国人的礼节,站在尊贵一方的人是一种非常享受的状态..无须做太多的事情,能不做的事情尽量不做..
客人也是如此,是被服务的角色..主人则是服务客人的角色.尊贵的人都可以享受这种权利,外国人对于所有的中国人也是扮演客人的角色,所以很多外国人会觉得中国人异常的热情..
这个就不难理解了,因为外国人对于中国人来说是客人,也就是尊贵的人.应当享受某种程度的服务.
我想这个习俗的思想源自孔子说的"四海之内皆兄弟"和"有朋自远方来不亦乐乎".
由 locifer 发表于 2005年03月20日 22:33原本的姿势不是拍桌子的，而是用食指弯曲，敲击桌面。现在社会已经没有很讲究的用法了，但在茶坊和饭店里经常可以看到，那么做这个动作的人是什么意思呢？极大部分是因为在“等”，一种不耐烦地心态的表现，余下的那部分人则是表达“我现在很无聊”的心态。至此，现在这个动作的含义已经与过去相去甚远了，并且发展到五根手指都可以敲击桌面了。
我是在上海的，这个动作在我们这里就是这个意思了，其他地方的应该不会相差多少吧？
“中国人的礼节,站在尊贵一方的人是一种非常享受的状态..无须做太多的事情,能不做的事情尽量不做..”
Locifer，究竟怎么样才算是“站在尊贵的一方”呢，是自以为自己很尊贵呢，还是说因为对方（主人）很诚意的招待就觉得说自己很尊贵呢。。。。
至于说“能不做就不做”，我也存疑。事实上是如果对方请你的话，你仍然需要回礼吧，餐桌上所谓的“主人”不过是在狭义上付账买单的那位而已，而礼节则是双方的，并不存在是客人就什么都不需要做之说。。。而且在中国，你作为客人在餐桌上什么都不做试试看，估计会死得很难看吧。。。。。除非对方有求于你，估计你才可以考虑什么都不做，可是那样也不行啊，人家一边求估计也一边在心里骂吧。
至于，你说的那个“这个就不难理解了,因为外国人对于中国人来说是客人,也就是尊贵的人.应当享受某种程度的服务.”很对不起，我对这个说法也有保留意见。
由 Alice 发表于 2005年03月21日 10:43问过常去餐馆的朋友，答案如下：
广东人的习俗，表示回敬，因为倒茶在中国人来说是相当隆重的事，或说敬茶。
对方在你的杯里倒茶或添茶时，你用一根或两根手指在杯旁连续轻点桌子，到杯满了，对方停止倒茶为止。这是自然的动作。
我本身也多次见过别人做这样的动作。
由 马来西亚khooi 发表于 2005年03月22日 21:24在我们福建，这个动作的意思十分明确，那就是“谢谢”的意思，你也可以只说“谢谢”，而不轻敲桌子，如果你正在讲话，而有人为你续茶，你不说“谢谢”，只轻敲几下桌子也行，这是一个非常自然的动作，福建是茶乡，这里的人们对这个再熟悉不过了！没那么多复杂的意思哦！
由 Jessie 发表于 2005年03月22日 23:39alice...我说的尊贵的意思是表示主人在客人之中比较尊贵一些.这个尊贵跟什么贵族的那个感觉是不同的.
请客一事,比较正式一点的场合,必要的礼仪是要的,这个不包括在"尽量不做之内",客人又不是奴隶主.
如果是朋友之间,就真的无须回礼,在我们这里请客就要真心请,不然就AA制,但是不会经常让别人请客就是了,但是送礼需要回礼就是了(也有不需要回礼的情况)
对于客人的态度是我是从一些古书思想开始溯源,周制定的由孔子继承而发扬,但是对客之道在礼制方面没要求这么热情,还是以孔子观点来角度最为让人理解.
你可能觉得我说的一些观点带有奴性,但是礼制这个东西,总要有一个人卑微一些.以中国人的谦虚来讲,就是要故意让自己变得低下一些.对他人就要抬的高一些.
就连大臣对自己的称呼都是如此,臣的本意为奴的意思,好一些的就是"在下",上为尊,下为卑.
稍微讲究的话,客人就会做上席,上席又表示什么.就可知道了,或者你不太同意我用现代的角度来描述,但是我没办法用现代的角度描述的很好.
中国对外国人,不可能跟对待中国人一样的对待方式,就算入了中国国籍的外国也是一样的,中国人有很强烈的民族性,友好的方式就是以客人的角度对待他们.客人,朋友,兄弟,其中客人这个词语最为适合,因为朋友,兄弟也可以作为客人的角色.
由 locifer 发表于 2005年03月23日 00:45因为看到Jessie的话，突然发现这个动作原来这么简单好玩。所以立马在QQ上逮住一个福建的好朋友问。结果是，那个家伙，他，虽然回答了我的疑问，同时，也说“我感觉你在说的事情。发生在遥远的中国。。。神秘的中国”。。。。绝倒。：）
对于Locifer，我很好奇于你究竟出生于哪朝哪代，因为你有提到“礼制”，有提到“君臣”，又有说自己“没办法用现代的角度解释的更好”。。。
我们一直有在讲的是“礼节”，而非你提到的“礼教”，我想你应该知道这两个词的区别吧。只想按你的逻辑问多几个对我而言，非常之不解的问题：
1。儒家何时讲过主客之间是“尊贵”与“卑微”的关系？
2。既然你说，待客之道是“尊贵”与“卑微”的关系，那么为什么不见一个去到北京做客的外地人，受到北京主人极其“卑微”的招待，而且让外地人自身有高贵之感呢？
3。关于“中国人的谦虚”。。。“谦虚”可以和“卑微”划上等号吗？如果可以，那为什么常常在某人“谦虚”之后，仍然有人评价其人“清高”？
4。你说，“中国对外国人,不可能跟对待中国人一样的对待方式”为什么？？那你用什么样的方式来对待中国人？又用什么方式来对待外国人？这区别在哪里？
5。最有名的例子不外过张爱玲在讲爱情的时候用过“卑微”这个词，她想表达的是，在你碰到那个“对”的人的时候，会卑微得低到地上去。因为陷进“爱”里，而自动的放弃自己高贵的灵魂，这是她所说的“卑微”，而你讲的“卑微”又是哪一桩？
由 Alice 发表于 2005年03月23日 13:09啊，我对 “4” 很感兴趣。我觉得，跟中国客人相比，对一个外国客人，中国人如果不是一样客气，就是更为客气。很少见向外国客人对待得没有中国客人好。但是我讲的只是程度，礼节 “方式” 还是一样。
1. 中国是礼仪之邦,各地有不同的待客之道,但是对客人的热情和礼遇却是相同的.尤其是对你这样远道而来的外国朋友,又是做着这样志愿者的工作,他们的礼遇中可能还含有感激的意思.因此对你好一些是很自然的事情.
2. "4"在中国人眼里特别是在南方地区不是一个很好的数字,因为它的发音跟"死"类似,所以人们在电话号码和车号上面都避免以"4"结尾,但在楼层选择或房间编号等方面并不是很在意. 关于数字的趣闻和禁忌实在太多了!
在台灣，有著"皇帝的版本"說，也有著這個習慣"是由香港傳入"之說。
香港版的甚是簡單，就是謝謝幫忙，謝謝倒茶的意思。香港人愛飲茶，所以我覺得這個由來來自於香港真是合理，為什麼要用這樣的手勢代替呢? 我想因為香港地狹人稠，每個餐館總是擠滿了人，人聲鼎沸又吵又鬧，說句謝謝又怕對方聽不見，所以乾脆用手指輕敲桌面表示感謝吧。
住在香港這些日子，根據我的觀察，然後有了這個聯想，因為飲茶時間是大夥兒團聚聊天的好日子，也許不想因為就說句謝謝打斷談話，所以用手勢表示謝謝嚕~~
曾經還有人問過我，到底哪個手指敲桌面才是正確的，現在多看到中指或食指敲，我沒辦法回答這樣的問題，也沒想過要找到答案呢~~
由 台灣老婆 发表于 2005年04月05日 11:46alice,卑微和谦虚某种程度都是偏低自身,只是自身心态问题,并不会有太大的区别.=_=..这个问题你这样钻牛角尖有什么意思.我喜欢扩大概念来思考问题.卑微和谦虚对待他人的方式,一个本质的区别只是自身的意识形态的有所不同而已,没太大的区别.我们现在说的两个人在礼节的过程中的哪个是强势和弱势的位置,这个角度,心态在这个角度没有任何意义.
todd,中国人的民族意识比较强,外国客人始终都是外国人,某种程度是外人,对待外人是比较客气的.中国的客人大的范围来看也是自己人..起码对比外国客人.所以没那么客气一些,但是都很客气了.
由 locifer 发表于 2005年04月08日 16:59